Resultados de búsqueda para "María Rosas"

SABORES DE CORDOBA EN NÚREMBERG

María Rosas (SETACOR) miembro de nuestra Asociación, recién premiada como mejor proyecto agroalimentario cordobés, ha ido a Núremberg, Alemania a presentar sus productos al mercado europeo. 

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LAS SETAS COMO RECURSO ARTÍSTICO COMESTIBLE

En la edición 2024, Setacor vuelve a estar presente en Flora, de la mano de la artista Azahara Velasco Se trata de una creadora cordobesa perteneciente a la asociación La Fresnedilla que realiza numerosas actividades y eventos en La Casa Escondida.

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ESCUELA DE FOODIES EN CÓRDOBA

El sábado 21 de septiembre se inauguró un espacio muy especial.  Un local dedicado a una escuela de foodies, donde se potencia la cultura gastronomía local y los productos cordobeses tanto sólidos como líquidos. 

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BEBIDAS CON HONGOS

Bebidas con hongos.
Los hongos tienen numerosos beneficios para la salud, y se están utilizando en diferentes bebidas que nos asombrarán, aparte de que cada día más se emplean en diferentes preparaciones gastronómicas.

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SABORES DE VILLAFRANCA DE CORDOBA

En Sabores de Córdoba queremos presentar la gastronomía de alguno de nuestros pueblos. En este caso, una pequeña localidad de unos 4000 habitantes, cercana a la capital cordobesa. Se trata de Villafranca de Córdoba…

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HONGOS Y COSMÉTICA

La combinación de palabras del título de este artículo es curiosa.  Llama la atención. 

¿Hongos y cosmética? ¿es eso posible?
No solo es posible, sino que es más común de lo que nos creemos y es que los hongos tienen muchas más….

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Novedades YIN YAN en Setacor

Ha nacido YIN YAN.
Se trata de una pasta ecológica y artesana lista para cocinar que incluye todo el sabor de los trigos tradicionales andaluces y la excelencia de la setas y hortalizas de la huerta de Setacor

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Entrega de los I Premios Sabores de Córdoba

Coincidiendo con el día Internacional del Gusto (3 de noviembre de 2022) ésta asociación s.a.d.l. establece los premios Sabores de Córdoba, anuales, como reconocimiento a empresas, instituciones y personas, cuyo talento y generosidad hayan sido claves para conseguir el nivel de relevancia que con estos premios queremos destacar, para distinguir la labor de quienes destaquen a lo largo del año en la promoción y/o difusión de calidad.

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Setas escabechadas con molleja de ternera

Las setas escabechadas son una forma tradicional de conservación de hongos. Incluyen vinagre, aceite, sal y agua. Se suelen también añadir hierbas mediterráneas como el romero, tomillo, laurel, pimienta y también ajo y algunas hortalizas como zanahorias o cebolla.

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Libro de cocina de setas. Setacor

Setacor se dedica al cultivo, envasado, secado, de manera sostenible y ecológica, de diferentes variedades de setas, sin sistemas de climatización artificiales y usando sustratos locales.
Ofrece un libro descargable gratis, interactivo, con recetas de sus productos.

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Setacor, una visión agroecológica en cultivo de setas

Setacor, una visión agroecológica en cultivo de setas.
“Las setas las exponemos al sol para que aumenten su contenido de vitamina D y las deshidratamos a baja temperatura, en ciclos de deshidratación muy largos que permiten conservar todas las vitaminas”.

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El juego de la materia y el color.

María Dolores Jiménez Valiente nació en Córdoba, sintiendo una tendencia muy temprana hacia la pintura. Tras realizar cursos monográficos en la Escuela de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos “Mateo Inurria”, culminó la licenciatura en 1989, en la Facultad de Bellas Artes de Sevilla.

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II Premios CONVIVEN Córdoba

Artículo en nuestra web de los que fueron los premios Conviven de Hostecor, y el posterior menú de 8 platos preparado por 16 cocineros cordobeses.

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