Recetario de aprovechamiento de alimentos

Recetario de aprovechamiento de alimentos es muy completo, pues no solo nos da recetas, también tiene muchos y buenos consejos sobre cómo organizar nuestro menú, organizar nuestra compra, cocinar la cantidad apropiada y dar ideas para la reutilización de los productos que nos sobran. Y también las cantidades adecuadas a preparar de muchos productos. para no generar sobras.

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Cervantes: Día internacional del libro

Cervantes y el día internacional del libro.
Con motivo de este día tan señalado, les traemos un interesante libro para descargar. Se trata de EL LIBRO DEL ARTE DE COZINA, en el que se contienen los productos, el modo, las técnicas y las costumbres de cocina en la época de Cervantes.

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Libro Gestión económica de restauración

El libro «Gestión económica de restauración», está escrito por dos expertos cordobeses, Ricardo Hernández (profesor de Derecho de la Universidad de Córdoba) y Juan Manuel Caballero (director de Makro en Córdoba). Se ha actualizado incluyendo algunos temas y reforzando otros.

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Libro: “La cocina tradicional Cordobesa”

Con este artículo pretendemos ofrecer la máxima información y detalles posibles sobre el contenido del libro de cocina tradicional Cordobesa. En el caso de que estuviera interesado en consultar este volumen, nos…

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Plantas Comestibles Silvestres de Guadalcázar

El libro “Plantas Comestibles Silvestres de Guadalcázar” ha sido fruto de una colaboración entre el Real Jardín Botánico de Córdoba y el Ayuntamiento de Guadalcázar en un intento de dar una continuidad cultural y de ser transmisor de éstos conocimientos etnobotánicos, en un tono divulgativo, didáctico y asequible, con rigor científico y….

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Libro de cocina cordobesa “Entre olivares”

En el libro “Entre Olivares” , además de buenas recetas, podrás llegar a conocer los pueblos que forman la Comarca de Priego de Córdoba, que son: Almedinilla, Carcabuey, Castil de Campos, Fuente Tójar y Priego de Córdoba

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Libro de cocina de setas. Setacor

Setacor se dedica al cultivo, envasado, secado, de manera sostenible y ecológica, de diferentes variedades de setas, sin sistemas de climatización artificiales y usando sustratos locales.
Ofrece un libro descargable gratis, interactivo, con recetas de sus productos.

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GUIA DE SETAS DE LA COMARCA DE LOS PEDROCHES

La guía de setas de la comarca de los Pedroches, recoge 187 especies de hongos de la comarca, donde se detalla minuciosamente a través de 6 capítulos todo lo que debemos saber acerca de las setas de esta comarca de los Pedroches.

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Recetario de croquetas gratis

El día 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta.
Por motivo de este día os traemos un libro descargable gratis en pdf, un Recetario de croquetas.

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Libro Platos tradicionales, fechas especiales

Más de 60 platos tradicionales y especiales, recetas con presentación a modo de fichas. Libro descargable GRATIS.
Primer libro de recetas, método del plato, creado por enfermer@s en España y Andorra. De Accu-Chef.

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DÍA MUNDIAL DEL OLIVO

Para celebrar el #Día MundialdelOlivo, reivindicando su importancia en la agricultura, la economía y la cultura, os ofrecemos el cuaderno didáctico “Olivares vivos, una aventura muy cercana”. Podéis descargarlo en pdf, completamente gratis,

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El gran libro del huevo en pdf

El gran libro del huevo en pdf. está publicado por el Instituto de Estudios del Huevo, con muchos temas interesantes y 40 recetas de Mario Sandoval, Chef del Restaurante Coque.

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Libro del Salmorejo cordobés en pdf

Libro de la receta más popular cordobesa, el salmorejo cordobés, donde se abordan cada uno de los ingredientes que componen nuestro salmorejo y recetas creativas, Descargar gratis en PDF

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Recetario “Sabor a Carcabuey”

Recetario de entrantes, primeros platos y postres de Carcabuey. Contiene 87 recetas típicas del pueblo, que a su vez son populares en toda la comarca de la Subbética, incluso en Córdoba capital y que podéis descargarlo en ….

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La Tortilla, 20 recetas en pdf

Recetario muy interesante de tortillas variadas en pdf, algunas muy conocidas y otras bastante diferentes llamado “LA TORTILLA, los autores y sus recetas”, que presentan 20 recetas diferentes, a …

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Los sabores de Córdoba. Libro pdf

Libro descargable en pdf “Los sabores de Córdoba
Córdoba sabe a todo aquello que producen sus tierras, a lo que elaboran sus gentes, garantía de auténtica calidad.
Están ligados a nuestras comarcas, nuestras sierras, nuestra campiña y la vega del Guadalquivir.

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