Este libro en formato PDF contiene recetas de cocina tradicional de los hogares del municipio de Cabra (Córdoba) y de su comarca .
Al final del libro se incluye un listado con información sobre los diferentes restaurantes de la localidad.
![Descargar gratis el libro de recetas "La cocina egabrense"](https://saboresdecordoba.com/wp-content/uploads/2021/05/LIBRO-la-cocina-egabrense-500x366.png)
El entorno geográfico de Cabra ofrece una gran cantidad de plantas con las que aromatizan sus platos.
Una economía rural tradicional de subsistencia que lleva a la familia a aprovechar al máximo los
recursos de que dispone: conservas de hortalizas, embutidos, salazón del cerdo, repostería…
Posee una agricultura de regadío, con hermosísimas huertas que proporcionan frutas y hortalizas de gran calidad en todas las épocas del año
Estas son las recetas que encontrarás en este libro:
![](https://saboresdecordoba.com/wp-content/uploads/2021/05/LIBRO-la-cocina-egabrense-1-500x369.png)
- Albóndigas de boquerones.
- Cocina de cardillos.
- Boquerones en salsa.
- Migas con Torreznos.
- Patatas en escudella.
- Espinacas con garbanzos.
- Cardo «esparragao».
- Sopa de Cachorreñas.
- Potaje blanco con bacalao.
- Aceitunas «partías».
- Aceitunas para el año.
- Gachas de cuscurrones.
- Pestiños.
- Tortillas de Pascua.
- Gajorros.
- Pan de higo.
Se puede descargar completamente gratis el libro de recetas «La cocina egabrense» en PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
http://www.turismodecabra.es/wp-content/uploads/2015/11/guia-gastron%C3%B3mica.pdf
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