Presentación De Mielinizate, Miel Cordobesa

Por Chary Serrano

En nuestra acción «Siente los Sabores de Córdoba«, donde regularmente presentamos a empresas agroalimentarias cordobesas, hemos presentado a la empresa Mielinizate de Villa del Río (Córdoba), en el Alto Guadalquivir.

Nuestra presidenta, Soledad Serrano, fue la encargada de presentar a Victoria Gámiz, la propietaria de esta empresa.

MIELINIZATE

En 2016 Victoria Gámiz junto con su marido Enrique Mérida fundaron esta empresa, un proyecto centrado en la apicultura, venta de miel y otros productos, haciendo un uso sostenible de los recursos del medio rural, en una actividad respetuosa con el medio ambiente. Asimismo, contribuyendo al mantenimiento de una actividad económica en zonas rurales, fomentando la sostenibilidad y biodiversidad

Su formación de Veterinaria por la Universidad de Córdoba y su conocimiento del mundo de la miel y las abejas a través de un familiar que tenía colmenas, la llevaron a considerar aprender más sobre este tema y hacer de ésto una inversión a futuro. Actualmente tienen en producción.1.000 colmenas repartidas en las sierras de los Parques Naturales de Cardeña y Montoro, y Sierras Subbéticas, que producen una miel artesana 100 % natural.

Se le nota la pasión por este trabajo, por el mundo de la miel y las abejas y sus muchos conocimientos sobre sus propiedades y beneficios, a todos los niveles.

En su tienda online podemos encontrar varios tipos de miel y productos:
Miel Artesana 100% Natural
Mielinizate Gourmet
Guadalmiel. Miel ecológica
Polen

La presentación se desarrolló con sus explicaciones, atendiendo a preguntas de los asistentes y también intervino el profesor Rafael Moreno, director de la Cátedra de Gastronomia, con interesantes aportaciones.

Hicimos una cata de dos mieles, la miel de azahar y la miel de bosque, muy diferentes y a la vez las dos extraordinarias, y también probamos el polen. Todos quedamos muy satisfechos, tanto por el desarrollo del evento, como de la cata.

Una declaración de intenciones de esta empresa…

«En Mielinizate estamos convencidos de que es crucial proteger y fomentar la presencia de las abejas en los ecosistemas naturales y en las áreas cultivadas, a través de prácticas agrícolas sostenibles y la creación de hábitats adecuados para las abejas y otros polinizadores. De esta manera, podemos contribuir a mantener la biodiversidad y asegurar la supervivencia de muchas especies, incluyendo la nuestra».

Para adquirir estos magníficos productos, pueden hacerlo a través de su tienda en la web y también en tienda física en Córdoba, en Ultramarinos Andalusí de Ronda de los Tejares y Avda. Manolete.