Por Chary Serrano
El 2° Certamen Internacional de Cocina Mediterránea «La Subbética » se ha celebrado con gran éxito en Rute (Córdoba) los días 16, 17 y 18 de Julio, organizado por la Asociación Cultural Culinaria Abuela María (ACCAM) y el Ayuntamiento de Rute.
Colaboraron: La Diputación de Córdoba, la Mancomunidad de la Subbética y empresas Ruteñas. Todos los actos se celebraron en el Centro Cultural Rafael Martínez Simancas de Rute.
Comenzó con un cóctel de bienvenida a cargo de Antonio Montes, con base de anís de Rute, que dio paso a la inauguración, en la que intervinieron principalmente:
- Francisco Ordoñez Mejías, presidente de la Asociación Cultural Culinaria Abuela María (ACCAM)
- Félix Romero Carrillo, Vicepresidente Tercero, Diputado Delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación de Córdoba.
- David Ruíz Cobos, Alcalde de Rute
Según Francisco Ordoñez, en esta edición se han inscrito el doble de concursantes que el año anterior, que se celebró en Iznajar. Se ha escogido Rute por el interés que manifestó en su momento el alcalde de esta localidad, ofreciendo todas las facilidades para su desarrollo. Comentó que los paises representados han sido:
Túnez, Singapur, Kuwait, Palestina, Arabia Saudí, Dubái, Korea del Sur, Taiwán, Siria y España.
Según Félix Romero, este evento es muy importante y pone a Rute en el mapa de la gastronomía, que es clave para el turismo, la promoción de nuestros productos y la economía.
El alcalde de Rute, David Ruiz, señaló que ésta es una oportunidad para un pueblo como Rute, donde “el turismo y la gastronomía van de la mano”. Y destacó la calidad de los productos de Rute y de toda la comarca Subbética, destacando el aceite.
Se entregaron placas al ayuntamiento y a Diputación, y también insignias a todos los participantes, desde la ACCAM.
El video de la inauguración se puede ver en el canal de YouTube de Radio Rute, en este enlace
Muy interesantes las actividades para los visitantes que preparó el equipo del Ayuntamiento de Rute.
El primer día por la mañana, hubo una cata de 5 aoves premiun de Rute, ofrecida en el precioso «Patio de Aurora Sanchez», que ha obtenido varios premios en el concurso de Patios de la provincia.
Esta cata fue organizada por Patricia Caraballo, secretaria general de la Denominación de Origen Protegida, Aceite de Lucena, con los productores de estos aceites:
«Almazaras de la Subbética»; “La Toquera”; “La Muralla”; “Paso de Visarejos” y el el genérico de la DOP de Lucena. Hubo varios intérpretes explicando a los asistentes en sus idiomas, y también con los traductores simultáneos de los móviles.
Una experiencia totalmente sensorial, desde la belleza del patio y sus flores, hasta el sabor de estos magníficos Aoves.
A las 5 de la tarde del día 17 comenzaba el concurso. Al llegar, pudimos disfrutar de una gran mesa dulce, con tartas y dulces, del equipo de Taiwan y Siria. Y uno de frutas. hecho allí mismo.
Cada participante de cocina, tenía que preparar dos platos, uno en cada tarde, que eran evaluados por un capitán de cocina y cincos jueces.
Al término de los mismos, tuvimos una demostración de bailes de salón y grupales, en la que todos participamos.
El día 18 por la mañana tuvimos una visita guiada por la parte más bonita de Rute, de camino a las instalaciones de tres de los Museos temáticos de Rute que están abiertos en verano.
Empezamos visitando las instalaciones de Anís Machaquito, después estuvimos en el Patio y casa de Anselmo Córdoba y su Museo del Anís. Por último, visitamos el museo del Jamón, de Jamones Rute, donde nos obsequiaron con una degustación de productos de la tienda.
La tarde comenzó con nuevas aportaciones a la mesa dulce y la realización del segundo plato de los concursantes de platos salados. Cuando los jueces deliberaron, se procedió a la ceremonia de entrega de premios, con unas palabras de agradecimmiento de Francisco Ordoñez, presidente de la ACCAM, seguida de actuaciones de la Escuela de Baile de Ainhoa Gutiérrez «La Faraona», de Rute. Actuacines que gustaron mucho a todos los asistentes.
Los reconocimientos comenzaron con placas y mandiles a los jueces del certamen, seguida de la entrega de medallas y diplomas a los participantes.
Entregándolos, David Ruiz Cobos, alcalde de Rute, Nacho Sandoval- Estrategias and Marketing, como padrino del Certamen, y como colaboradores y miembros de la ACCAM, Rafael Moreno, Director de la Cátedra de Gastronomía Mediterránea y yo misma, Chary Serrano- Comunicación y RRRSS .
Algunos de los concursantes obtuvieron varias medallas, al ganar en diferentes categorías
Los platos presentados han sido de gran calidad y la mesa dulce una gran atracción los días del Certamen.
Los equipos ganadores fueron:
– Palestina en Platos Salados
– Taiwán en Repostería
Destaco la gran cobertura que se ha hecho dsde la emisora DistintaFM, a través de múltiples directos y grabados emitidos por facebook, y publicaciones también en Instagram, con entrevistas a muchos de los cocineros, jueces, colaboradores, invitados, etc. y en las visitas, por Joauín Rabasco, con la colaboración de su esposa Claudia Falleman en las cámaras y sonido.
A nuestra amiga y compañera de asociación Carmen Cachinero, que ha ayudado mucho en las publicaciones en redes del evento y a Rafael Moreno Rojas, también oos su asistencia y publicaciones,
Entre todos se ha conseguido el éxito de esta 2ª edición, aunque hay que destacar el gran trabajo realizado desde hace meses por Francisco Ordoñez, para encontrar un gran equipo de jueces internacionales y trabajar mano a mano con diferentes organizaciiones internacionales y con las embajadas, para propiciar la venida de los concursantes. Y a Charo Carracedo, en la realización de todos los mandiles, insignias y más, aparte de ser una estupenda concursante.
A continuación dejo enlaces a las redes donde podéis ver todo lo que se ha ido publicando, aunque en las de la Asociación Abuela María y en las mías, aún se publicará más, sobre todo de las visitas a los museos, y los recorrido por Rute.
Asociación Cult. Culin. Abuela María – Instagram
Joaquin Rabasco – facebook
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