SALIEGA: LA CERVEZA ARTESANA CON ALMA DE LOS PEDROCHES

Concha Torrecilla

El pasado 30 de junio, en el emblemático Mercado de la Victoria de Córdoba, se presentó Cerveza Saliega, una nueva apuesta por la cerveza artesana con alma andaluza. El lanzamiento formó parte del programa “Siente los Sabores” que desarrolla “Sabores de Córdoba”, un encuentro que celebra productos con identidad propia, elaborados con mimo y profundo arraigo en la provincia.

Cerveza Saliega llega desde el corazón de Los Pedroches, una tierra de tradición ganadera y sabores intensos, para ofrecer una cerveza que honra su origen en cada sorbo.

Con una propuesta basada en la calidad artesanal, el respeto por el entorno y una cuidada selección de ingredientes, esta cerveza busca abrirse camino en el panorama cervecero andaluz sin renunciar a su esencia rural, honesta y auténtica.

El proyecto nace de la mano de Juan Andrés Coleto y Francisco Javier Coleto, dos jóvenes arquitectos apasionados por la cultura cervecera, con la idea de crear un producto diferente que represente el alma del norte de la provincia.

La etiqueta de Saliega

El diseño de la etiqueta de Cerveza Saliega dice mucho con solo verla. Con un estilo moderno y minimalista, destaca por su fuerza gráfica y sus colores vivos, con imágenes vibrantes y auténticas de Los Pedroches.

Cada variedad cuenta con su propia estética, pero mantiene una línea visual común que refuerza la identidad de marca. Así, Saliega no solo entra por el gusto, sino también por la vista, con una etiqueta que habla el lenguaje de la tierra… en clave de diseño.

Las variedades de Saliega

Saliega Pilsen
Una cerveza rubia, ligera y refrescante, fácil de beber y agradable para todos los paladares. De tipo lager, con fermentación baja, ofrece un leve aroma herbal al servirla, que da paso a notas tostadas de malta. En boca, destaca su equilibrio entre dulzor, notas tostadas y el amargor del lúpulo.

Saliega Amber Ale
Estilo Amber Ale de fermentación alta y alrededor de un 5,1 % de alcohol. De color ámbar profundo con reflejos rojizos y espuma blanca persistente. Presenta aromas complejos a pan tostado, frutos secos, café capuchino y caramelo. Entrada suave, cuerpo medio-ligero y final limpio y persistente. Ideal para quienes buscan una cerveza con matices y protagonismo maltoso.

Saliega Session IPA Ale
Una IPA de alta fermentación con menor graduación que las tradicionales, el prefijo Sessión apela a su reducida intensidad alcohólica respecto a las IPAS. De color dorado intenso, espuma consistente y cuerpo ligero. Su alta carbonatación y el uso generoso de lúpulos americanos le otorgan intensos aromas y sabores a fruta de hueso y cítricos: melocotón, albaricoque, mandarina, limón...

Saliega Sweet Stout
Pensada para el final de la comida, esta cerveza negra y dulce es un auténtico postre líquido. Con cuerpo denso y notas a café, cacao, caramelo y regaliz, ofrece un perfil sedoso gracias a la adición de avena y lactosa. Marida a la perfección con postres de chocolate, vainilla o crema pastelera.

Un compromiso con el territorio

Cerveza Saliega ya empieza a hacerse un nombre entre los amantes de la cerveza artesana andaluza. Su compromiso con la calidad, el respeto por el territorio y la pasión por lo bien hecho auguran nuevas variedades y proyectos en el horizonte.

Pero Saliega no es solo una cerveza: es un compromiso con Los Pedroches. Con su cuidada elaboración, identidad local y sabor equilibrado, se presenta como una excelente embajadora del potencial gastronómico del norte de Córdoba.

Si tienes la oportunidad de probarla, hazlo con calma, como se disfruta lo auténtico. Porque Saliega no solo se bebe: se siente.