Por Chary Serrano
El Día Internacional del Libro es una conmemoración celebrada cada 23 de abril a nivel mundial con el objetivo de fomentar la lectura, la industria editorial y la protección de la propiedad intelectual por medio del derecho de autor. Desde 1988, es una celebración internacional promovida por la UNESCO. (info en Wikipedia) y se celebra en más de 100 países, para rendir homenaje a la literatura.
Es éste “un día simbólico” para la literatura mundial “ya que ese día en 1616 fallecieron Cervantes, Shakespeare e Inca Garcilaso de la Vega“. Además, “la fecha también coincide con el nacimiento o la muerte de otros autores prominentes como Maurice Druon, Haldor Kiljan Laxness.
Origen del Día Internacional del Libro:
Aunque para hablar del origen del Día del Libro hay que remontarse al año 1923 en Cataluña, cuando el escritor Vicente Clavel Andrés propuso a la Cámara Oficial del Libro de Barcelona la celebración de esta festividad. El rey Alfonso XIII de España fue quien lo aprobó tres años más tarde, en el año 1926, dando paso a su primera celebración el 7 de octubre.
Miguel de Cervantes Saavedra, dramaturgo, poeta y novelista español, fue el autor de la novela El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha, considerada como la primera novela moderna de la literatura universal.
En Cataluña es un día muy especial, San Jordi, en el que es tradición que las personas queridas intercambien una rosa y un libro entre ellas.
Además, cada año la Federación Internacional de Asociaciones de Bibliotecarios y Biblioteca, la Unión Internacional de Editores y la Federación Internacional de Libreros, eligen una ciudad como Capital Mundial del Libro. La primera elegida fue Madrid, en el año 2001.
Para este año 2023, la Directora General de la UNESCO, Audrey Azoulay, ha nombrado a Accra (Ghana) Capital Mundial del Libro de la UNESCO para 2023, tras la evaluación del Comité Consultivo de la Capital Mundial del Libro.
Con motivo de este día tan señalado, les traemos un interesante libro para descargar. Se trata de EL LIBRO DEL ARTE DE COZINA, en el que se contienen los productos, el modo, las técnicas y las costumbres de cocina en la época de Cervantes.
Compuesto por Fernando Rueda, de la Comisión Andaluza de Etnología del Patrimonio Histórico, con la Real Academia de San Telmo de Málaga en conmemoración del IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes.
Fernando Rueda es autor de interesantes libros sobre gastronomía malagueña y andaluza. Historiador, investigador, miembro de la Comisión de Etnología del Consejo Andaluz del Patrimonio Histórico. Miembro del Comité Científico de la Biblioteca Andaluza de Gastronomía. Miembro de la Real Academia de Nobles Artes de Antequera. Coordinador de la Recopilación del Patrimonio Gastronómico de Andalucía, La Cocina Tradicional Andaluza del IEAMED. Creador y presidente de Gastroarte Andalucía.
Pinchando en el enlace siguiente se accede al libro en pdf.
http://gastroarteandalucia.com/wp-content/uploads/2020/10/El-Libro-del-Arte-de-Cozina-cervantina.pdf
¡Feliz Dia del Libro para todos!
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