Por Chary Serrano
El sábado 5 de marzo se celebró la 6ª Edición Vinavin, Concurso internacional de vinagres. Esta edición con Galardón especial de la Diputación de Córdoba, se celebró en el Palacio de la Merced (sede de la Diputación).
Información de Vinavin y de estos premios
Vinavin es la Asociación de amigos amantes del vino y vinagre, de Córdoba, dentro del marco Montilla-Moriles.
Este concurso de vinagres es pionero desde 2015 en cuanto a concursos de vinagres se refiere, incluso a nivel internacional, aunque en los últimos años se han convocado algunos en el extranjero, pero locales.
Estos premios se crearon con el objetivo de dar a conocer la riqueza de este producto, su calidad y su proceso de elaboración para impulsar y apoyar al sector.
Presentando Rocio Marquez directora de Vinavin, con el delegado de Agricultura de la Diputación de Córdoba, Francisco Ángel Sánchez. Controlando las votaciones con su APP Rafael Moreno Rojas. Si queréis ver el vídeo con las intervenciones completas y las fotos del evento, está en este enlace.
Se han catado 85 muestras, de las CC.AA. de Andalucía, Castilla-La Mancha, Cataluña, Galicia, Islas Canarias, La Rioja y País Vasco . También de Hungría, Italia, Francia, Portugal y Argentina.
Las Denominaciones de Origen de vinagre Montilla-Moriles, Jerez y Huelva, son las que tienen mas presencia en estos premios.
En el concurso han participado un total de 21 catadores relacionados con el mundo del vinagre: chefs, enólogos de bodegas, Universidades y Administración, críticos y periodistas gastronómicos, miembros de la Asociación de Escritores y Periodistas del Vino.
21 catadores en 5 mesas de cata: Almudena Villegas, Andrea Chicaza, Azahara Lopez, Cristina Moya, Daniel Pla, Eu Cortés, Fran Leon, Isidoro García, Jesus Flores, Jonatan Armengol, José Ferrer, Jose Maria Montero, Jose Miguel Barrón, Manolo Luque, Marga Reig, Miriam Cozar, Periko Ortega, Pilar Marin, Raúl Marquez, Remedios Marin y Victoria Gámez.
Han asistido varios productores húngaros de vinos de prestigio, que se han interesado por el vinagre Montilla-Moriles, y han seguido un programa de visitas a bodegas, lagares y vinagrerías de esta zona.
El concurso crece cada año y como es habitual, los vinagres participantes aparecerán en la Guía Vinavin, única en el mundo de este tipo, que pone en valor el vinagre como una joya gastronómica. Hay que señalar que en todas las ediciones Córdoba presenta muy buenos vinagres.
En breve se dará la información de los premios. El año pasado recogimos en esta web la presentación de la Guía Vinavin 2019-2020 . Está en este enlace
Recomendamos la lectura de nuestro apartado: A comer y tambien Productos.
