La colaboración entre empresas siempre da lugar a proyectos más ricos, más innovadores y sólidos que el trabajo individual. Así se fortalece el tejido empresarial y nuestra sociedad se beneficia.
Si esas empresas comparten valores ambientales y forma de trabajar sostenible, el medio natural y agrario también se beneficiará.
Por qué contamos todo esto del Yin Yan:
Las empresas Setacor y Spiga Negra llevan más de un año diseñando un alimento, un plato que permita disfrutar de platos sanos y rápidos de hacer.
Setacor y Spiga Negra forman parte de asociaciones de productores y consumidores cordobeses. Nos encontramos en todos los eventos y reuniones desde hace años y, curiosamente, ambos somos ganadores del Premio de Excelencia en la Innovación Agraria del Ministerio de Agricultura.
Setacor tiene un cultivo circular de setas. Produce sobre las hojas de sus propios olivos y, cuando la producción de hongos se agota, lleva los sustratos al olivar para nutrir a los árboles, aumentar la biodiversidad y materia orgánica del suelo. Además, rescata variedades de hortalizas antiguas en su huerta.
Spiga Negra es un molino artesano de cereal, que llega a acuerdos con agricultores para pagar un precio justo por sus granos, sin intermediarios, rescatando trigos antiguos y, haciendo moliendas que respetan los nutrientes de la harina.
Y, después de multitud de reuniones, charlas, llamadas telefónicas y pruebas de sabor, se ha dado forma a un proyecto:
En mayo de 2023 ha nacido YIN YAN
Se trata de una pasta ecológica y artesana lista para cocinar que incluye todo el sabor de los trigos tradicionales andaluces y la excelencia de la setas y hortalizas de la huerta de Setacor.
Sencillo, rápido, rico y equilibrado, Yin Yan se elabora en casa en menos de10 minutos. Únicamente hay que abrir el sobre, poner el contenido en una olla o sartén, añadir agua hirviendo y dejar cocinar.
Ya se han hecho test de sabor con los más exigentes de varias familia y Yin Yan ha merecido la pena.
Es para esos días en los que no tenemos tiempo ni paciencia para cocinar, nos faltan ingredientes o no se nos ocurre ninguna receta buena para alimentar a los nuestros.
Yin Yan también es ideal para las vacaciones… un camping, una furgoneta, una cena en un apartamiento viendo el mar….
Se mete en la maleta y solo se necesita un poco de agua y sal para cocinar.
El gran avance es que no tiene ingredientes raros . Ni sabe a «sobre» ni tiene aditivos «E» .
Quienes consuman Yin Yan pueden estar tranquilos de estar alimentando a su familia con alimentos llenos de vitaminas, antioxidantes, aminoácidos esenciales, fibra y minerales.
Adquiriendo este producto estarán ayudando a los dos proyectos que buscan fijar riqueza en el mundo rural y dejar nuestros suelos libres de pesticidas, aguas limpias, mejorar la biodiversidad y los ecosistemas naturales.
La línea Yin Yan incluye actualmente dos sabores:
1.-FUNGHI ROSA
Lleva solo un mes en el mercado y la aceptación está siendo maravillosa. Mezcla el característico y sorprendente tono maquillaje de la seta rosa con el sabor de la seta gris y el aroma de los champiñones portobello. Contiene además, varias hortalizas de semillas tradicionales de la vega del Guadalquivir, cultivadas en el huerto de Setacor.
La salsa combina a la perfección con las pastas de Spiga Negra.
2.-BOLOÑESA VEGANA
Tomates antiguos, secados despacio, con todas las garantías sanitarias, mezclados con setas de cultivo sostenible y artesano, cebolla y una pasta de cereales rescatados del olvido gracias al proyecto de Spiga Negra, que nutren el cuerpo y alma.
Son alimentos diseñados y fabricados pensando en el futuro de nuestros campos y de la salud de las personas.
¿Invertirías 3€ en cuidarte?
- Todos los sabores están libres de soja, transgénicos, huevos, leche o frutos secos.
- No llevan ni colorante ni conservante.
- Son veganos y ecológicos, certificados.
Próximamente podremos ofrecer Yin Yan con boletus, con shiitake al estilo oriental, con especias….y muchas más salsas! ¿nos ayudas a ponerlas en marcha?
SETACOR:
Camino Vega de Enmedio, 2, 14420 Villafranca de Córdoba
web: https://www.setacor.com/
Email: info@setacor.com
WhatsApp +34 670 015 421
SPIGA NEGRA
La Zahareña 9
29531 HUMILLADERO (Málaga)
Teléfono: 952737455
Email: info@spiganegra.com
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