El pasado miércoles 25 de febrero 2026, el Aula del Vino de Córdoba otorgó a Antonia Arjona Galán el título de XXVII Señora de las Tabernas de Córdoba, un reconocimiento aprobado por unanimidad y que representa toda una vida dedicada a la hostelería cordobesa.
El título de Señora de las Tabernas lo otorga desde hace 27 años el Aula del vino de Córdoba, como distinción y reconocimiento a las mujeres que tradicionalmente han estado llevando los negocios familiares, a la vez que sosteniendo a sus familias.
El acto comenzó con la bienvenida del presidente del Áula del Vino, Manuel María López Alejandre, continuó con la lectura del acta por Remedios Marín, la glosa a cargo de Marisol Salcedo, académica correspondiente de la Real Academia de Córdoba, y culminó con la entrega del título a Antonia, matriarca del Grupo Rosales .
Tomaron la palabra Andrés Lorite, Delegado de Infraestructuras y portavoz del Gobierno de la Diputación de Córdoba, e Isabel Albás, Delegada de Cultura y Patrimonio Histórico del ayuntamiento de Córdoba. Ambos con muy cariñosas palabras.
En el acto estuvieron presentes Antonio Figueras (vicepresidente del Aula del Vino), Miguel Ángel Pareja Vallejo (presidente de la Audiencia Provincial de Córdoba), Miguel Castellano, Emilio Muñoz, Francisco Javier Cuenca Muñoz, Bartolomé Valle Buenestado (presidente de la Real Academia de Córdoba), Antonio Serrano (presidente del Colegio Oficial de Agentes Comerciales), la presidenta de nuestra asociación Mara de Miguel Peláez, Miguel del Pino presidente de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés, Ricardo Rojas presidente de la Cofradía del Rabo de Toro Cordobés, Maribel García presidenta de la Cofradía del Lechón Ibérico de Cardeña, miembros del Aula del Vino, amigos, familiares, hosteleros, periodistas y comunicadores/as gastronómicos.
Antonia dedicó el reconocimiento a su esposo fallecido Alberto Rosales, compañero de vida y de lucha, recordando que la excelencia nace de la constancia, el sacrificio y el amor por el trabajo bien hecho. Nos contó de sus inicios, de la ayuda a su marido desde los comienzos, de cómo se fueron desarrollando y ampliando los restaurantes. Ella ha sido el alma del proyecto desde sus inicios, apoyando a Alberto Rosales Ortega desde los primeros pasos del negocio familiar, trabajando en la cocina, cuidando cada detalle y transmitiendo valores que hoy siguen marcando el camino del Grupo Rosales.
Antonia estuvo rodeada de su hija Isabel, hijos, Alberto y Paco y nietos y nietas, que ya ha recogido el testigo de las anteriores generaciones y siguen su ejemplo, estaba feliz y agradecida.
Fue un acto muy emotivo, un homenaje a toda una vida de esfuerzo, discreción, entrega y amor por el trabajo bien hecho.
Desde nuestra asociación felicitamos a la flamante Señora de las Tabernas 2026, a toda la familia Rosales y a los numerosos integrantes de los tres Restaurantes: Puerta Sevilla, Taberna de la Viuda y la Posada del Caballo Andaluz, donde tuvo lugar esta acto.
Por parte de la Asociación nos representaron la presidenta Mara de Miguel, la secretaria general Chary Serrano y la responsable de Tesorería, Carmen Cachinero. Antonia nos expresó lo contenta que estaba con este nombramiento y con todos los asistentes.
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