Libro gratuito de cocina para diabéticos “Platos visuales. Recetario basado en el método del plato para cuantificar hidratos de carbono”, descargable en pdf.
Este libro es fruto de la colaboración entre el Grupo Esteve y la Fundación Alícia .
Seguir una alimentación equilibrada y saludable se considera una de las medidas más importantes para prevenir y tratar la diabetes.
Esta pauta de alimentación saludable no debe ser específica para personas con diabetes, sino también para sus familiares. Es una forma fácil de planificar menús saludables para la
persona diabética y para toda su familia, teniendo en cuenta que corresponde a
una dieta de 1200-1500 kcal.
Se trata de un libro de cocina ofrecido de forma completamente gratuita y que ha sido diseñado específicamente para las personas que padecen diabetes y para sus familias.
Tras la sección introductoria encontrarás una completa colección de recetas de cocina en las que se utiliza el “método del plato”, de modo que en estas recetas no encontrarás cantidades específicas de la mayoría de ingredientes. sino que estas cantidades se establecerán en el momento del cocinado utilizando esta metodología.
Tan solo encontrarás cantidades específicas para los ingredientes con un alto contenido en carbohidratos. Es decir, aquellos ingredientes cuyas cantidades deben controlar los pacientes con diabetes.
Es necesario mantener un cierto control del consumo de hidratos de carbono, cuya cantidad debe ser pautada para cada persona en función del tratamiento farmacológico, la práctica de actividad física o
el estilo de vida.
Para facilitar este proceso, este recetario ofrece una recopilación de platos tradicionales de distintas zonas de la geografía española adaptados al «método del plato». Además, también se encuentran algunos platos representativos de diferentes zonas del mundo y otras opciones como comer de fiambrera o platos triturados.
Puedes descargar completamente gratis el recetario de cocina para diabéticos y sus familias titulado “Platos visuales. Recetario basado en el método del plato para cuantificar hidratos de carbono” en formato PDF pulsando sobre el siguiente enlace:
https://www.esteveagora.com/GetFichero.do?con=118&zon=17&fichero=Ar_1_17_520_DR_1.pdf
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