El Carpio Patrimonio Y Sabor

El Ayuntamiento de El Carpio presenta su nueva propuesta gastro-turística, ‘El Carpio Patrimonio y Sabor’.

La alcaldesa de El Carpio, Desirée Benavides, presentó en Córdoba, en el restaurante Casa de Manolete Bistró su nueva propuesta gastro-turística, ‘El Carpio Patrimonio y Sabor’.
En éste proyecto se ha contado con la colaboración de la empresa agroalimentaria Pastas Gallo, estrechamente vinculada al día a día del pueblo y a su tejido productivo.

También se presentó el diseño del cartel y el logo, elaborado por Sr. Jota en colaboración con Rocío Gorriz Comunicación, en la mesa de presentación.

Rocío Gorriz. Desirée Benavides. Ricardo Hernández

La edil desveló uno de los secretos mejor guardados del proyecto, el que a partir de ahora será el plato oficial del municipio y que degustamos en ésta presentación: “Tallarines con guiso de rabo de toro cordobés y verduritas de la huerta carpense”, una creación del reputado chef cordobés Juan Gutiérrez.

Este plato fue elegido entre casi una quincena de platos propuestos, por un grupo de expertos y asesores del consistorio carpense. Entre ellos estaba la propia alcaldesa y el profesor de la Universidad de Córdoba, Ricardo Hernández Rojas, con amplia experiencia en los ámbitos del turismo, la gestión del patrimonio y la gastronomía.

Sus investigaciones sirvieron como punto de partida para trazar una hoja de ruta que
promoviese, en última instancia, el desarrollo económico y social de El Carpio y
donde primase el objetivo de impulsar al pueblo como destino turístico gastronómico.

En palabras de Desirée Benavides: “la idea es que ‘El Carpio Patrimonio y Sabor’ se convierta en una marca turística reconocida, reconocible y con entidad propia”. Igualmente
ha destacado: “Comer en El Carpio es sinónimo de comer bien. Con este plato queremos aunar historia, tradición, vida y gastronomía, y marcar un antes y un después”.

Tallarines con guiso de rabo de toro cordobés y verduritas de la huerta carpense.

Así mismo, ha adelantado que espera que… “el plato sea incluido, poco a poco, en las cartas de los distintos establecimientos hosteleros de la localidad y que sea asumido como propio por los vecinos”.