Por Laura Ruiz.
La cata de Ecotrama 2020 ha tenido como escenario una finca de olivar ecológico en la Sierra de Córdoba. Así, los seis expertos, bajo la dirección técnica de José María Penco, cataron los aoves ecológicos de esta edición al aire libre, manteniendo las distancias y las medidas sanitarias oportunas, debido al covid-19.
Penco, director técnico del certamen y de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), destacó como dato positivo que “los envíos de muestras han sido superiores a los del año pasado”. Finalmente, a esta edición del concurso internacional del aceite de oliva virgen extra ecológico, organizado por Ecovalia y la Diputación de Córdoba en colaboración con AEMO, se han presentado 77 participantes.
Tras la mañana de cata entre olivos, en plena sierra cordobesa, los expertos se reunieron en un único panel para probar de nuevo los aceites finalistas, sumar puntuaciones y dilucidar el cuadro de ganadores de la XIX edición de Ecotrama:
Mondelia 
Oleum Hispania 
OLV 
Canoliva Organic 
Almagre
- El aove hojiblanca Mondelia, de Hacienda Bolonia (Montilla, Córdoba) se alzó finalmente con el premio especial de la Diputación de Córdoba.
- Mención Especial en la categoría de frutado verde: aove hojiblanca Oleum Hispania de Molino de Virgen de Fátima (Castro del Río, Córdoba).
- M. E. en la categoría de frutado maduro: aove picual, arbequina, cornicabra, picudo OLV de ADE Olinexo S.L. (Alcaráz, Albacete)
- M. E. en la categoría de aove de grandes productores: aove hojiblanca de Canoliva Organic de Aceites Canoliva S. A. (Baena, Córdoba)
- M. E. en la categoría de de pequeños productores: aove picual Almagre de Petra Villaescusa (Almagro, Ciudad Real).
Diego Granado, secretario general de Ecovalia, expresó su satisfacción “porque hemos conseguido adaptarnos a las circunstancias que nos ha impuesto la crisis del Covid-19 y a la vez poder recordar, desde este marco natural, que el olivar tiene un balance negativo de carbono. Y nos encontramos, por tanto, ante el mejor ejemplo de cómo la agricultura ecológica contribuye al cambio climático”.
El diputado provincial de Caminos Rurales y Agricultura, Francisco Ángel Sánchez, explicó que “desde la Diputación teníamos claro que, en el momento en que nos encontramos, no podíamos abandonar el sector del aceite de oliva y queríamos hacer este evento”.
Por su parte, Ana María Romero, presidenta de AEMO, quiso animar “a los consumidores a que prueben estos aceites porque son una joya y, en el momento en que los prueben, repiten”.
En los mismos términos se expresó la delegada territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta en Córdoba, Araceli Cabello. “Quería dar la enhorabuena a los patrocinadores y organizadores porque el escenario, después de la pandemia, era complicado. Han sabido adaptarse haciendo una edición diferente y especial”, señaló.
