Por Chary Serrano
Recientemente hemos colaborado con la Asociación Vecinal Amanecer de Fátima, por medio de una Conferencia sobre “Alimentación Sostenible” a los alumnos del Departamento de Hostelería del IES Gran Capitán, por el chef Matías Vega del Restaurante Alcazaba de las Torres, Cañete de las Torres, miembro de nuestra asociación.
El chef Matías Vega junto con su hijo Guzmán Vega, chef de La taberna del río, dieron una amplia información y no solo sobre la alimentación sostenible. También sobre cómo se lleva un negocio de hostelería, los pros y los contras y todo lo que deben tener en cuenta los futuros cocineros, tanto si quieren emprender, como si trabajan en un establecimiento.
Tuvo una gran acogida por los alumnos y profesores, que manifestaron su aceptación.
El presidente de la Asociación Francisco Bellido que los acompañó, le entregó una placa de agradecimiento a Matías Vega.
Anteriormente le hicieron una entrevista a nuestra presidenta Yolanda Tomico para su revista impresa del mes de octubre, en la que explicó en que consiste nuestra asociación, los valores que la sustentan y nuestros objetivos.
Nosotros también le hemos hecho una entrevista al presidente Francisco Bellido, para saber más sobre esta asociación, con la que colaboraremos en futuras acciones.
Entrevista al presidente de Asociación Amanecer de Fátima
¿Nos puede describir esta asociación, en qué año se creó y los motivos que la impulsan?
La Asociación Vecinal Amanecer de Fátima, se creó en el 1977 y su motivación era en un principio hacer del barrio de Fátima un barrio habitable, ya que cuando se vinieron los vecinos y vecinas al barrio éste carecía de todos los servicios, como son centro de salud, colegios, institutos, además de que carecía en algunas calles incluso de alcantarillado y pavimentación.
Después cuando se fueron consiguiendo, se pasó a reivindicar otras cosas como son actividades lúdico – deportivas. Por ello se comenzó con la carrera popular del barrio, que ya no se hace debido a la burocracia, de las instituciones y la falta de subvenciones. También se hacia la verbena popular que se ha tenido que anular debido a las exigencias del Ayuntamiento.
Vemos que a primeros de octubre se hizo una Ruta de la tapa por el Barrio. ¿Hubo mucha participación? ¿Que otras actividades se han hecho este año?
Como es normal en una asociación de vecinos su principal argumento es por la lucha de que el barrio tenga las condiciones de habitabilidad, por eso nuestro caballo de batalla es con el Ayuntamiento, manteniendo reuniones con todos los concejales y concejalas, para que cada uno en su ámbito arreglen o se preocupen que todo este en regla en el barrio
Pero yendo a lo que me preguntas, este año hemos realizado varias campañas de concienciación de que se compre en el barrio.
Además como bien dices hemos llevado a cabo la 2 Ruta de la Tapa, donde hemos tenido un total de 12 bares participantes y se han servido en el fin de semana un total de 6.500 tapas.
Otra actividad ha sido la VII Semana Cultural, que ha venido a sustituir la antigua Verbena Popular.
Recientemente se ha hecho una colaboración de Sabores de Córdoba a instancias de la asociación, para una conferencia en el IES Gran Capitán, en la parte de hostelería, impartida por nuestro asociado el chef Matías Vega. ¿Qué relación tiene la Asociación con el Instituto?
Como es normal nosotros intentamos estar en contacto con todos los organismos que están presentes en el barrio, y uno de los que mas colabora con nosotros es el IES Gran Capitán, y como la semana cultural estaba dedicada a la alimentación saludable, pensamos que tanto con la ruta de la tapa, como con la semana cultural estaría bien que Sabores de Córdoba nos diera cobertura en estas actividades.
¿Qué nuevos proyectos quieren afrontar de cara al 2023?
Seguir con la vida del barrio y seguir con campañas de concienciación, como evitar que en el barrio haya casas de apuestas, que se compre en el barrio, e intentaremos que se celebre la 3ª ruta de la tapa , de la cual podríamos hablar de cómo Sabores de Córdoba podría colaborar y una nueva edición de la Semana Cultural.
Francisco Bellido Muñoz
Presidente de la Asociación Vecinal Amanecer de Fátima
Avda. Virgen de Fátima, 19 Teléfono 957436568
Córdoba 14014
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