Sabores de Córdoba celebra la V edición de sus Premios a la Gastronomía reconociendo el talento, la innovación y la excelencia de la provincia
La Asociación Sabores de Córdoba celebra la quinta edición de sus Premios a la Gastronomía, una cita que se consolida como un reconocimiento al talento, la trayectoria, la innovación y el compromiso de quienes contribuyen al desarrollo y la proyección del patrimonio gastronómico cordobés.
La ceremonia tuvo lugar en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones de Córdoba (CEFC), dentro de la programación de la Feria Sabor a Córdoba, conducida por la comunicadora y profesional de la gastronomía Eva Millán.
En esta quinta edición, la asociación reconoce a nueve profesionales, entidades e iniciativas que representan diferentes ámbitos del sector gastronómico: la investigación, la innovación, la comunicación, el turismo, la literatura, la cocina, el emprendimiento, los valores y la formación.
Nueve premios para reconocer la excelencia gastronómica cordobesa
Los galardonados de esta quinta edición son:
1. Premio a la Investigación Gastronómica — Rafael Moreno Rojas
Un reconocimiento a la importancia de la investigación científica y académica para profundizar en el conocimiento de la alimentación, la nutrición y la gastronomía, así como para preservar y divulgar nuestro patrimonio alimentario.
Entrega el premio la presidenta de Sabores de Córdoba, Mara de Miguel.
2. Premio a la Innovación Gastronómica — Mesa y Yantar
Un galardón que pone en valor la creatividad, la capacidad de innovación y las nuevas propuestas que contribuyen a enriquecer y dinamizar el panorama gastronómico.
Entrega el premio Paco Mulero, gerente del Mercado Victoria
3. Premio a la Comunicación Gastronómica — Córdoba Patrimonio Gastronómico (Cadena SER)
Por la contribución de la comunicación a la difusión de la cultura gastronómica cordobesa, dando visibilidad a sus protagonistas, sus productos y sus tradiciones.
Entrega el premio Marian Aguilar, Delegada de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba
4. Premio al Turismo Gastronómico — Calles en Flor, Cañete de las Torres
Un reconocimiento a la iniciativa del Ayuntamiento de Cañete de las Torres que contribuye a poner en valor la identidad local, el atractivo turístico y el patrimonio cultural de los municipios de la provincia, así como la gastronomía, favoreciendo su proyección como destinos de interés.
Entrega el premio Matías Vega, Chef, socio de Sabores de Córdoba.
5. Premio al Mejor Libro de Gastronomía — “Crea fotografías Gastronómicas y de restauración” de Andreína Contreras Ariza.
Un galardón que destaca el papel de la literatura gastronómica como herramienta para transmitir conocimientos, preservar la memoria culinaria y acercar la cultura de la alimentación y la imagen a nuevos públicos.
Entrega el premio Antonio Ramos, socio de Sabores de Córdoba.
6. Premio al Talento Culinario — Antonio Jiménez, chef de La Montillana
Un reconocimiento al talento, la dedicación y la creatividad en los fogones, así como al papel de los profesionales de la restauración en la evolución y puesta en valor de la cocina cordobesa.
Entrega el premio Elena Lechuga, Secretaria General de Hostecor.
7. Premio a la Iniciativa Empresarial Gastronómica — Bodega Rockera Cabriñana
Por representar el espíritu emprendedor y la capacidad de desarrollar propuestas empresariales con personalidad propia, vinculadas al territorio.
Entrega el premio Gonzalo Esparza, Gerente de Iprodeco
8. Premio Especial Alejandro Ibáñez — Brígida Jiménez Herrera
Uno de los reconocimientos más significativos de estos galardones, que lleva el nombre de Alejandro Ibáñez y simboliza los valores humanos, la dedicación y el compromiso con la cultura gastronómica que la Asociación Sabores de Córdoba desea preservar y transmitir.
En esta edición, el premio distingue a Brígida Jiménez Herrera, poniendo en valor su vinculación con el patrimonio gastronómico y alimentario.
Entrega el premio, Pablo Pombo, primer presidente de Sabores de Córdoba
9. Premio Diputación de Córdoba — Departamento de Hostelería y Turismo del IES Gran Capitán
Un reconocimiento a la importancia de la formación profesional como pilar fundamental para garantizar el futuro de la gastronomía y la hostelería cordobesas.
El galardón destaca el papel de la enseñanza, la transmisión de conocimientos y la preparación de nuevas generaciones de profesionales que contribuirán al desarrollo del sector.
Entrega el premio Félix Romero, presidente de IPRODECO.
La gastronomía como motor de identidad, cultura y desarrollo económico
Con la celebración de estos premios, la Asociación Sabores de Córdoba reafirma su compromiso con la defensa, promoción y divulgación del patrimonio gastronómico de la capital y la provincia.
La gastronomía cordobesa constituye uno de los grandes valores diferenciales del territorio, gracias a la calidad de sus productos agroalimentarios, la riqueza de sus tradiciones culinarias y el talento de los profesionales que trabajan para mantenerlas vivas y proyectarlas hacia el futuro.
Desde la investigación y la formación hasta la restauración, el turismo y la iniciativa empresarial, los nueve galardonados representan la diversidad de un sector que genera actividad económica, empleo, oportunidades y una importante proyección turística para Córdoba.
Una celebración del talento y del orgullo gastronómico cordobés
La presidenta de la Asociación Sabores de Córdoba, Mara de Miguel, destaca el significado de estos reconocimientos:«Estos premios son, ante todo, un homenaje a las personas que hacen grande la gastronomía de Córdoba. Detrás de cada proyecto, de cada investigación, de cada restaurante y de cada iniciativa hay talento, esfuerzo y una enorme pasión por nuestra tierra. Queremos reconocer a quienes mantienen vivas nuestras raíces gastronómicas, pero también a quienes innovan, emprenden y trabajan para que Córdoba siga siendo un referente gastronómico dentro y fuera de nuestras fronteras».
En palabras del presidente de IPRODECO, Félix Romero: “La celebración de esta quinta edición en el marco de la Feria Sabor a Córdoba refuerza, además, el vínculo entre los productores, los profesionales gastronómicos, las instituciones y el público, convirtiendo la entrega de premios en una oportunidad para celebrar conjuntamente la riqueza culinaria de la provincia”.
Sobre la Asociación Sabores de Córdoba
La Asociación Sabores de Córdoba trabaja para impulsar el conocimiento, la promoción y la puesta en valor de la gastronomía cordobesa, favoreciendo la colaboración entre profesionales, productores, empresas e instituciones vinculadas al sector.
A través de iniciativas culturales, gastronómicas y divulgativas, la asociación contribuye a fortalecer la identidad gastronómica de Córdoba y a difundir la excelencia de sus productos, sus tradiciones y sus profesionales.
Estos premios han sido financiados por la Diputación de Córdoba e Iprodeco.
Para ver más de nuestros eventos y nuestros premios, pincha AQUÍ
