Recetario de aprovechamiento de alimentos es muy completo, pues no solo nos da recetas, también tiene muchos y buenos consejos sobre cómo organizar nuestro menú, organizar nuestra compra, cocinar la cantidad apropiada y dar ideas para la reutilización de los productos que nos sobran. Y también las cantidades adecuadas a preparar de muchos productos. para no generar sobras.
Cervantes y el día internacional del libro.
Con motivo de este día tan señalado, les traemos un interesante libro para descargar. Se trata de EL LIBRO DEL ARTE DE COZINA, en el que se contienen los productos, el modo, las técnicas y las costumbres de cocina en la época de Cervantes.
El libro «Gestión económica de restauración», está escrito por dos expertos cordobeses, Ricardo Hernández (profesor de Derecho de la Universidad de Córdoba) y Juan Manuel Caballero (director de Makro en Córdoba). Se ha actualizado incluyendo algunos temas y reforzando otros.
El libro “Plantas Comestibles Silvestres de Guadalcázar” ha sido fruto de una colaboración entre el Real Jardín Botánico de Córdoba y el Ayuntamiento de Guadalcázar en un intento de dar una continuidad cultural y de ser transmisor de éstos conocimientos etnobotánicos, en un tono divulgativo, didáctico y asequible, con rigor científico y….
En el libro «Entre Olivares» , además de buenas recetas, podrás llegar a conocer los pueblos que forman la Comarca de Priego de Córdoba, que son: Almedinilla, Carcabuey, Castil de Campos, Fuente Tójar y Priego de Córdoba
La guía de setas de la comarca de los Pedroches, recoge 187 especies de hongos de la comarca, donde se detalla minuciosamente a través de 6 capítulos todo lo que debemos saber acerca de las setas de esta comarca de los Pedroches.
El día 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta.
Por motivo de este día os traemos un libro descargable gratis en pdf, un Recetario de croquetas.
Más de 60 platos tradicionales y especiales, recetas con presentación a modo de fichas. Libro descargable GRATIS.
Primer libro de recetas, método del plato, creado por enfermer@s en España y Andorra. De Accu-Chef.
Para celebrar el #Día MundialdelOlivo, reivindicando su importancia en la agricultura, la economía y la cultura, os ofrecemos el cuaderno didáctico «Olivares vivos, una aventura muy cercana». Podéis descargarlo en pdf, completamente gratis,
Libro gratuito de cocina para diabéticos «Platos visuales. Recetario basado en el método del plato para cuantificar hidratos de carbono», descargable en formato pdf completamente gratis.