Dentro de nuestros eventos «Siente los Sabores de Córdoba» Cris y Kikka Trattoria han vuelto para presentarnos sus dulces de invierno y productos navideño. Cristian Marega y Francesca (Kikka) Tessi, matrimonio procedente de Udine y Gorizia, en el noreste de Italia, y afincados en La Granjuela, pequeño municipio de la Comarca del Guadiato.
Presentamos dentro de nuestros eventos «Siente los sabores de Córdoba «, a la empresa cordobesa Comercial Los Raigones .
Presentación de helados Il Piamonte con Jose Ambrosio y Alex Logon, con Mara de Miguel, en maridajes sorprendentes de vinos, arrope y vinagres.
En este Día Mundial de la Tapa celebramos esa costumbre tan nuestra de disfrutar sin prisas, de descubrir sabores auténticos y de hacer de cada tapa una excusa perfecta para reunirse. Porque las tapas cuentan historias, acercan a las personas y reflejan el carácter abierto y acogedor de nuestra tierra.
Nuestra asociación celebró el Día de Convivencia anual en la bonita localidad de Cañete de las Torres, donde Matías Vega chef regenta su restaurante @Alcazaba de las Torres.
Fue Matías quien organizó nuestro día y así, bajo su gestión, comenzamos la visita siendo recibidos por el alcalde Félix Romero en la Sala de Plenos del Ayuntamiento.
El lunes 7 de julio 2025 se ha celebrado la Asamblea General de esta Asociación, en la que hemos tratado varios temas relativos al buen funcionamiento de la Asociación y a su futuro.
Presentación de Cerveza Saliega, una nueva apuesta por la cerveza artesana con alma andaluza. El lanzamiento formó parte del programa “Siente los Sabores” que desarrolla “Sabores de Córdoba”
Presentación de la Gran Huevada de Villafranca en el Mercado Victoria, con la colaboración de Sabores de Córdoba, ya la vez celebración de una Jornada sobre el Huevo.
Presentación QUESOS PLAZUELO, con aceite, vino y miel de LOS PEDROCHES.
Angel Plazuelo presenta sus quesos.
La I Ruta de Las Tabernas Históricas de Córdoba es un proyecto inédito de promoción de la gastronomía a través de una start-up, con el que vamos a impactar en redes sociales a cientos de miles de personas de una forma innovadora y eficaz, posicionando el distintivo TABERNAS HISTORICAS, situando a sus 14….
QUIENES SOMOS
20 Bodegas han colaborado para que la exposición de Etiquetas «Con Nombre de Mujer» se lleve a cabo. Las etiquetas de los vinos cuentan muchas historias y desde La Asociación Sabores de Córdoba queremos narrar y poner en valor a todas esas mujeres que han sido protagonistas y que han dado nombre a vinos de los que han bebido y beberán, el elixir de nuestra tierra, muchas generaciones.
El lunes 20 de noviembre 2023 disfrutamos de la última presentación del ciclo “Siente los sabores de Córdoba” en 2023, a Bodegas La Aurora, una vez más en Mercado Victoria, bajo el patrocinio de Makro.
El día 2 de Noviembre, para celebrar el #DiadelGusto, se entregaron los II Premios Sabores de Córdoba, en el salón de actos de la Diputación de Córdoba .
El evento estuvo marcado por la memoria del gastro-arqueólogo, (como a él le gustaba denominarse) Alejandro Ibañez Castro, con un sentido homenaje de los miembros de nuestra Asociación.
Sabores de Córdoba inaugura la exposición «Arte y Sabor: El Perol Cordobés» en el Palacio de Orive de Córdoba,
Organizado por la Asociación Sabores de Córdoba se presentó el proyecto solidario “Botellas con Alma” creado por Almazaras de la Subbética S.C.A. (cooperativa amparada por la D.O.P. Priego de Córdoba).
Dentro de nuestro programa “Siente los sabores de Córdoba”
Artículo sobre la presentación de la empresa cordobesa Bodegas Lagar Blanco, de la DO Montilla-Moriles, en nuestro programa «Siente los Sabores de Córdoba».
Recientemente en el Mercado Victoria presentamos a la empresa cordobesa La Perla Food, con más de 20 años dedicados a la producción, distribución y comercialización de precocinados, refrigerados y congelados, cuidando al máximo la calidad calidad en las materias primas, con garantía de servicio.
Gabela de Sal es un proyecto de Rafael Espartero Castilla, que nace como proyecto de recuperación y aprovechamiento integral de la sal y salinas de interior en el ámbito de la provincia de Córdoba y se extiende tierra adentro…
Finca Duernas, el virgen extra con sabor a historia. Por José María Penco
Como embajadora y presentando sus aoves. Soledad Serrano.
Coincidiendo con el día Internacional del Gusto (3 de noviembre de 2022) ésta asociación s.a.d.l. establece los premios Sabores de Córdoba, anuales, como reconocimiento a empresas, instituciones y personas, cuyo talento y generosidad hayan sido claves para conseguir el nivel de relevancia que con estos premios queremos destacar, para distinguir la labor de quienes destaquen a lo largo del año en la promoción y/o difusión de calidad.
La Asociación Sabores de Córdoba presenta un concurso en Instagram, en colaboración con Mercado Victoria. ”Mírame y te verás” #concursomirame. A partir del 1 de octubre. Se trata de publicar un selfie o foto en las historias.
Presentación de la empresa cordobesa Cortijo la Reina, en «Siente los Sabores de Córdoba»
Presentación de SETACOR, empresa de micología, en nuestro evento «Siente los sabores de Córdoba», con Maria Rosas Alcántara y Miriam Cózar Chef
Hemos reanudado nuestro programa «Siente los Sabores de Córdoba», que tuvimos en suspenso unos meses a consecuencia del COVID. Seguimos con presentaciones de productos cordobeses novedosos y como es habitual, en Mercado Victoria, con la Bodega Hathor de Moriles .
Se ha firmado convenio de colaboración con la Cátedra de Gastronomía de Andalucía y nuestra asociación Sabores de Córdoba, por el Rector Magnífico de la Universidad de Córdoba, José Carlos Gómez Villamandos y nuestra presidenta, Yolanda Tomico.
El pasado lunes 20 de diciembre de 2021 se firmó un acuerdo marco de colaboración con la Cofradía del Rabo de Toro Cordobés y ésta Asociación: Sabores de Córdoba.
El dia 9 de Diciembre 2021 se procedió a firmar Acuerdo Marco entre la Academia de Gastronomía de Córdoba y la Asociación Sabores de Córdoba. Por Almudena Villegas Becerril, presidenta de la Academia de Gastronomía de Córdoba y Yolanda Tomico del Río, presidenta de la Asociación Sabores de Córdoba,
Desde la asociación SABORES DE CÓRDOBA, deseamos un ¡Feliz Día del gusto!
Carta de nuestra presidenta Yolanda Tomico.
Orgullosa, el aceite de la Cooperativa de Zuheros, enamora a los cordobeses en el día de su presentación.
El Mercado Victoria acoge con éxito el acto de puesta de largo y cata de este zumo fresco de la campaña 21/22, dentro de la serie “Siente los Sabores de Córdoba”.
Presentación en «Siente Los Sabores de Córdoba» del jamón MIO 1898 de cerdo 100% ibérico de bellota. de la raza Torbiscal, en peligro de extinción
El día 13 a las 20,30 h. en el Mercado Victoria, se celebró la presentación-cata de 6 vinos de «Los Insensatos» de la Antehojuela, elaborados en el lagar Cañada Navarro de Montilla.
Este es un…
María Rosas / SETACOR El aceite de oliva ecológico y biodinámico de Los […]
Del 7 al 9 de junio, Córdoba se ha convertido en la capital de los vinagres de calidad gracias a la celebración del II Congreso profesional del vinagre VINAVIN, haciendo patente que el vinagre de calidad está de moda. Con un marcado carácter internacional, gracias a la asistencia de productores llegados desde Italia, Francia, Hungría, Colombia y Nueva Zelanda, entre otros países, el congreso ha supuesto un punto de inflexión para el sector vinagrero.
Juan Manuel León Gutiérrez en una interesante exposición sobre el Tema : IFAPA y la diversificación de los Vinagres Andaluces,nos orece una cata de 8 vinagres diferentes.
El 5 de marzo 2026 se celebró la Gala de entrega de los Premios del XIX Concurso Provincial a la calidad de los Aceites de Oliva Virgen Extra, promovidos por la diputación de Córdoba.
El sábado 15 de noviembre, nuestra Asociación entregó los 4º Premios Sabores de Córdoba a la Gastronomía de Córdoba y Provincia, en el magnífico marco de la feria agroalimentaria Sabor a Córdoba. Estos galardones reconocen el trabajo que ….
Dentro del programa “Siente los Sabores de Córdoba” hemos disfrutado de la presentación de Bodega Rockera Cabriñana, una bodega situada en la sierra de Montilla, con certificación de la D.O.P. Montilla-Moriles.
Chary Serrano El pasado 14 de julio dentro del programa Siente los Sabores […]
Chary Serrano Del 4 al 8 de Junio 2025 se ha celebrado la […]
En nuestra acción «Siente los Sabores de Córdoba», donde regularmente presentamos a empresas agroalimentarias cordobesas, hemos presentado a la empresa Mielinizate de Villa del Río (Córdoba), en el Alto Guadalquivir,
Por Chary Serrano Dentro de nuestro programa «Siente los Sabores de Córdoba», se […]
Por Chary Serrano El dia 10 de febrero 2025, dentro de nuestro proyecto […]
Desde nuestra Asociación Sabores de Córdoba el dia 27 de noviembre presentamos nuestro proyecto «12 Uvas Pedro Ximenez de la ProsperidaX (PX)», como anticipo de
Los representantes de las ciudades del aceite de oliva del Mediterráneo reunidos en Malta, nombran a Turquía nueva presidencia relevando a Grecia, y renuevan las dos vicepresidencias ocupadas de nuevo por España e Italia
El pasado 29 de abril se ha celebrado la cata de la VII edición del Concurso Internacional de Vinagres «Premios Vinavin», en el Palacio de la Merced de Córdoba, sede de la Diputación provincial. Esta iniciativa está organizada por el Centro Agropecuario de la institución provincial, en colaboración con VINAVIN.
Gala de entrega de epremios del 17º «Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra, premio Diputación de Córdoba»
Hablamos de Destilerías Duende y el Museo del Anís, regentados por Anselmo Córdoba Aguilera, persona muy conocida no solo en Rute, también en Córdoba, en Andalucía, en España y hasta en el extranjero, por sus muchas intervenciones en diferentes ferias de muestras, actos y premios recibidos
Desde Setacor queremos dar a conocer el gran trabajo que se hace en el Restaurante Chaparro. Gastronomía tradicional cordobesa con toques muy originales y nuevos.
Presentación del proyecto de recuperación del viñedo tradicional de Los Pedroches y Sierra Morena y cata de vinos de este territorio, en Siente los Sabores de Córdoba
una presentación más de nuestro proyecto «Siente los Sabres de Córdoba».
La bodega cordobesa 12PB, de la que ya teníamos referencias por la reciente publicación de nuestra asociación.
Presentamos en «Siente los sabores de Córdoba» a SUPRAMAR, empresa familiar fundada en 1990 en la localidad cordobesa de Pozoblanco, comarca de Los Pedroches, con amplia trayectoria que aúna tradición, saber hacer e innovación como cocedero de toda clase de mariscos y otros productos relacionados con el mar.
Ha nacido YIN YAN.
Se trata de una pasta ecológica y artesana lista para cocinar que incluye todo el sabor de los trigos tradicionales andaluces y la excelencia de la setas y hortalizas de la huerta de Setacor
El pasado día 18 de mayo 2023, nuestra asociación ha firmado un Acuerdo Marco de Colaboración con D. Rafael Angel García Porras, como representante y promotor de la actividad turístico-cultural Patios de Córdoba Experience producto novedoso de marketing digital donde se promociona nuestra cultura, gastronomía, hotelería, restauración, servicios turísticos, productos locales, etc.
El Palacio de la Merced ha acogido la entrega de premios del XVI Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra Premio Diputación de Córdoba 2022-2023, galardones a los que se presentaron un total de 28 almazaras distribuidas por las diferentes comarcas olivareras cordobesas y que premian a los mejores aceites de la provincia.
Presentación el libro “Plantas Comestibles Silvestres de Guadalcázar”, nacido de la colaboración entre Mónica López Martínez, botánica del Real Jardín Botánico de Córdoba, y Raúl Osuna Lorente, técnico del Ayuntamiento de Guadalcázar.
Dentro de nuestro programa «Siente los sabores de Córdoba» patrocinado por Makro y en colaboración con el Mercado Victoria, donde se realiza.
Rocío Bermúdez, propietaria de la empresa junto con su marido, es la responsable de haber creado la empresa, aparte de ser quien hace con mimo el Turrolate, fue quien nos explicó todo lo relativo a su empresa, que tiene poco más de un año y la ayuda que ha tenido de la familia de Chocolates Meri, los que inventaron este dulce tan rico hace más de un siglo.
La CADO (Conferencia Andaluza de Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas), es la entidad que defiende las denominaciones de origen de Andalucía.
32 sellos de calidad, gestionados por los 26 consejos reguladores, actualmente forman parte de la Conferencia.
Por José Maria Penco La Asamblea celebrada el pasado 14 de enero en […]
Gastronómicos y Académicos. En nuestra asociación gastronómica Sabores de Córdoba estamos muy orgullosos de que tres de nuestros compañeros sean desde este mes de enero miembros de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. Chary Serrano, José Mª Penco y Mara de Miguel han recibido con alegría esta mención, que es un merecidísimo reconocimiento a su trayectoria profesional.
La primera Fiesta del Aceite Nuevo se celebra este fin de semana en Envidarte. (Centro de Interpretación de Arte y Vino en ctra. Montalbán s/n – Montilla)
Entregados los alimentos de la campaña solidaria a favor del Comedor Social «San Juan Bautista de la Concepción» de los hermanos Trinitarios de Córdoba.
Colaboración de nuestra Asociación con la de Amanecer de Fátima, por medio de una master class a los alumnos del Departamento de Hostelería del IES Gran Capitán, por el chef Matías Vega del Restaurante Alcazaba de las Torres, Cañete de las Torres, miembro de nuestra asociación.
El Mercado Victoria acogió una nueva presentación de «Siente los Sabores de Córdoba»: Finca Buytrón es ideal para visitar en cualquier época del año y precisamente por esto es una valiosa herramienta de desestacionalización del turismo del vino, pues permite actividades de disfrute en todas las estaciones.
Bodegas Alvear. la bodega más antigua de Andalucía. Fundada en 1729 por Don Diego de Alvear y Escalera,
presentan vinos Pedro Ximénez secos en esta cata celebrada en el Mercado Victoria: Tres Miradas -Vino de Pueblo 2020- , CB en rama, Palo Cortado nº7 y Oloroso Caton.
Presentación de la marca ‘Corazón Andaluz’. Esta marca es un distintivo comercial para fortalecer a nivel nacional e internacional los productos y servicios de Andalucía.
Presentado el Primer Espumoso Ecológico de España.
Sabores de Córdoba promociona los vinos ecológicos de Bodegas Robles
Llega San Rafael, baja la incidencia de la pandemia y con ella las medidas restrictivas sobre reunirse y celebrar. Después de año y medio de distanciamiento, barreras, o solo poder quedar en grupitos minúsculos de allegados, en este año nos pilla con muchas ganas de “Perol”, qué digo ganas…. “Ansia de Perol”.
Gran artículo del Profesor Rafael Moreno Rojas, Director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía.
Puente Genil será una de las sedes incluidas en la VIII edición del Córdoba Califato Gourmet (CCG2021), evento gastronómico que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Puente Genil y en el que participa el restaurante Casa Pedro, el lunes día 15 de noviembre, con su chef Paco Cabello, junto a Kisko García …..
Recetario de entrantes, primeros platos y postres de Carcabuey. Contiene 87 recetas típicas del pueblo, que a su vez son populares en toda la comarca de la Subbética, incluso en Córdoba capital y que podéis descargarlo en ….
Se presentó una cata de pacharán cordobés por nuestra presidenta Yolanda Tomico y el Gerente del Mercado Victoria, inaugurando nuestro proyecto «Siente los Sabores de Córdoba»,
Hoy, día 24 de abril se instituyó como Dia del Salmorejo Cordobés. ¿Porqué se celebra el Día del Salmorejo Cordobés el 24 de Abril?
Como la mayoría de “proyectos vitícolas de este corte” es un proyecto personal, “el loco de las viñas” me llaman entre otras cosas en los corrillos de los bares.
Entrevista a la Secretaria General de la DOP de Priego de Córdoba Francisca García González, donde contesta a unas preguntas sobre la DOP …,
Consulta los eventos online liderados por la D.O. Vinos Montilla-Moriles de Córdoba en las redes para hacer más llevadero el confinamiento
Asociación registrada con Marca Nacional M4046144(0) –
SABORES DE CÓRDOBA-
La asociación Sabores de Córdoba nace con el reto de aglutinar información y conocimiento sobre la gastronomía, solida y líquida, de la provincia de Córdoba para facilitar su divulgación y promoción, dando a conocer su riqueza, variedad y atractivo, exponiendo la personalidad propia de cada una.
